原料：排骨400 克、莲藕200克、花生200克、水1000CC、姜片30克　　调味料：米酒50CC、盐1.5 茶匙、糖1/2 茶匙　　做法：　　　　1.先将花生浸泡6小时、莲藕洗净切成小块，沥干备用。　　　　2.烧一锅水，将排骨汆烫后洗净沥干。　　　　3.将花生、莲藕和排骨一起放入汤锅中并放上姜片、加入米酒及水，开火煮滚。　　　　4.煮滚后转小火，再煮约1小时至花生松软，加入其余调味料即可。