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石耳是食材，是有滋补作用的养生食品之一，人体所需的蛋白质和钙、微量 素等营养丰富。 吃法很多，也有药用的效果和作用，所以我们来看看石耳的作用和饮食疗法的药膳的具体介绍吧。 石耳性味甘平具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心之功效。 对肺热咳嗽、肺干燥咳嗽、胃肠发热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等有良好的饮食疗法效果，石耳身体弱，病后身体弱滋补效果较好。 吃石耳有活血作用，是很好的补脑食物，也有降低三高的作用，对预防月经不调有一定的改善作用和效果。 现代研究石耳有明显的抗癌作用。 民间因男子饮食的益精而增加骨髓，女子餐后清宫容易怀孕。 长期为了改善人的脸色而吃，即使上了年纪，容貌依然存在。 不饿，大小不多，聪耳明目，轻盈，滋润人肌，精神饱满，不易老化。 石耳可以 到治疗疾病的养生作用，改善出现的色斑和能量不足的状况，防止美容养颜的衰退。 石耳治泻血脱肛，石耳五二炒，白矾一二，蜜陀僧半二，计较后，蒸饼丸如桐大小，每次二十丸。 石耳有治疗便血和脱肛的作用，有助于疾病的治疗。 石耳蒸猪肉：加入石耳15g、温水浸软、猪瘦肉90g、切片、水适量和盐少，蒸熟。 上午蒸一次，喝汤，下午蒸一次，全部服食。 本方取石耳化痰止咳，猪瘦身可补虚。 用于老年性慢性支气管炎。 少数患者服用后有轻度眩晕、胃肠不适、乏力等副作用，2~3天内可自行消失。 石耳可以和猪肉一 吃， 到温补的作用，介绍了改善慢性支气管炎和食欲不振的作用和效果，石耳的作用和饮食疗法的药膳。 石耳可以 到治疗疾病的作用，可以改善血气不足和食欲不振的情况。 可以和猪肉一 吃，可以缓解无力感和胃肠不适，对支气管炎的发生也有改善作用，可以止咳。